Kwaliteit- en kwaliteitsbehoud versproducten

Cursuscode: DI 09.02 Lengte cursus: 2 dagdelen Kosten: € 200,- Groepsgrootte: 8 - 12 personen

Groepsaanmelding

Doel van de cursus

Inzicht krijgen in factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van versproducten en het herkennen en bewaken van kwaliteit.

Doelgroep

Eigenaren en medewerkers in de AGF detailhandel.

Cursusinhoud

• Kwaliteit en kwaliteitsverandering
• Waarneembare kwaliteitskenmerken
• Kwaliteitsbevordering en kwaliteitsbewaking
• Bederf en besmetting

Afsluiting

Getuigschrift.