HACCP

Cursuscode: DI 09.05 Lengte cursus: 2 dagdelen Kosten: € 200,- Groepsgrootte: 12 - 16 personen

Groepsaanmelding

Doel van de cursus

Inzicht krijgen in de factoren die van invloed zijn op de voedselveiligheid en de daaraan verbonden risico’s, en gevolgen voor zowel consument als bedrijf.

Doelgroep

Medewerkers werkzaam met versproducten en/of voedingsmiddelen.

Cursusinhoud

• kritische punten op de eigen werkplek
• risicobeheersing
• voedselveiligheid en gezondheid
• voedselwetgeving en toezicht
• voedselkwaliteit
• bederf en besmetting

Afsluiting

Getuigschrift